Filetes de ternera empanados

Ternera súper tierna, bandeja con 2 unidades de filetes de ternera empanados.

Nuestras milanesas ricas, ricas.

4,50€/bandeja.

Filetes de ternera empanados en Tres Cantos

Los filetes de ternera son uno de nuestros productos más demandados, gustan a cualquier cliente, siendo una comida equilibrada y saludable. Podemos usar varios tipos de cortes de la carne, aunque lo ideal suelen ser de corte medio, ni finos, ni gruesos, contando con medio centímetro de grosor.

Cuentan con calidad extra, procedentes de la pierna del animal, con contra, tapa o redondo de ternera de la provincia de Ávila. Encolados con harina de maíz y rebozados con pan rallado, haciendo una propuesta sencilla y a la vez, exquisita.

Cómo hacer filetes de ternera empanados

Los filetes de ternera son una de las rectas más demandadas por los más pequeños, dándose un capricho, con un exterior crujiente y textura suave en su interior.

Aprovecha la carne más tierna para probar unos filetes empanados fáciles de preparar.

Calienta el aceite en la sartén, estará muy caliente para evitar que el rebozado pueda desprenderse.

Cocina el filete, dándole la vuelta cuando esté dorado.

Al finalizar, coloca papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Acompáñalo con ensalada o patatas, teniendo un plato delicioso que encantará a niños y mayores.

Diferencias entre carne empanada y rebozada

El objetivo de rebozar o empanar la carne es protegerla durante el cocinado. Se aprovecha para elaboraciones fritas aunque es válido para carne al horno.

La carne empanada se cubre con pan rallado antes de cocinarla, se utilizada para preparar filetes de todo tipo de carne.

En cambio, la carne rebozada, no lleva pan rallado, se pasa por harina o huevo, dependiendo de la receta.

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